山菜が美味しい季節です(*^-^*)
2024.04.19
奈良県の大神神社では、
毎年、4月18日に奈良時代から続く神事、
「はなしずめのまつり」が行われます。
古来、
疫病をもたらす厄病神の勢いは、
桜の花の散る頃に、
盛んになるとされたそうです…
鎮花祭を行い、
人々の、無病息災を願ったそうです。
別名「薬まつり」とも。
でも、
長野市の川中島では、桃畑が満開(*^-^*)
農家さんが、特産の
〝川中島白桃〟の受粉作業に追われているそうです。
毛ばたきを使い、桃の花の雌しべに、
花粉を丁寧に付けていきます…
「桃の花は、今が一番綺麗!」
収穫期は、初夏。
楽しみ!
そして、
お写真は、スタンダードプランの前菜。
季節の山菜を、天麩羅に。
コゴミ・タラの芽・ウドの芽・アスパラ…
おすすめは、自家製のウルイ。
滑らかな歯ざわりで、甘味があります。
これからは、
山の野草が採れます。
ウコギ・ハナイカダ・ヤマニンジン・クズの芽・ウワミズザクラ…
宿の主は、一緒に行ってくれるかなぁ(^_^;)
毎年、4月18日に奈良時代から続く神事、
「はなしずめのまつり」が行われます。
古来、
疫病をもたらす厄病神の勢いは、
桜の花の散る頃に、
盛んになるとされたそうです…
鎮花祭を行い、
人々の、無病息災を願ったそうです。
別名「薬まつり」とも。
でも、
長野市の川中島では、桃畑が満開(*^-^*)
農家さんが、特産の
〝川中島白桃〟の受粉作業に追われているそうです。
毛ばたきを使い、桃の花の雌しべに、
花粉を丁寧に付けていきます…
「桃の花は、今が一番綺麗!」
収穫期は、初夏。
楽しみ!
そして、
お写真は、スタンダードプランの前菜。
季節の山菜を、天麩羅に。
コゴミ・タラの芽・ウドの芽・アスパラ…
おすすめは、自家製のウルイ。
滑らかな歯ざわりで、甘味があります。
これからは、
山の野草が採れます。
ウコギ・ハナイカダ・ヤマニンジン・クズの芽・ウワミズザクラ…
宿の主は、一緒に行ってくれるかなぁ(^_^;)